寒たらの甘酢あんかけ・・・(‐‐).。oＯ

たら切り身２切れ
にんじん３０ｇ
えのきだけ１/２袋
しめじ１/３袋
片栗粉適量
塩少々

Ａ酢、砂糖　各大さじ３
醤油　大さじ２
塩　少々
水　１/２カップ

揚げ油　適量


１にんじんは千切りにし、えのきとしめじは
ほぐし鍋に入れてＡを加え中火で
さっと煮て火を止める。

２たらは骨をよけながら一口大に切り
塩をふってしばらくおき水気をふいて
片栗粉をまんべんなくまぶし、
軽くにぎって粉を密着させる。

３　２を１７０℃の油に入れて水溶き片栗粉を
加え、とろみをつけてかける。

お好みでざく切りの三つ葉をちらしてね(__)｡｡ooOZZZZ